Fiche technique de fabrication N°3238
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
28,369 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
7 011,758 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| base |
| Pavés de cabillaud (180g) |
pièce |
0,000 |
|
| oignon |
kg |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
|
| Curcuma |
kg |
0,000 |
|
| garam massala |
kg |
0,000 |
|
| Cardamone |
kg |
0,000 |
|
| Clous de girofle |
Pièce |
0,000 |
|
| Huile de pépins de raisins |
l |
0,000 |
|
| Poivre vert |
kg |
0,000 |
|
| Coriandre moulu |
Pm |
0,000 |
|
| Crème fleurette campina 248827(liquide 35%) |
l |
0,000 |
| concassée de tomate |
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
|
| oignon |
kg |
0,000 |
|
| Bouquet garni |
Unité |
0,000 |
|
| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
| |
|
|
|
|
